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古本屋の街、スポーツ用品の街、ギターショップの街、大学や出版社がある街。神保町。

いろんな顔を持つこの街は、コーヒーカルチャーを発信する街としてもシティボーイたちをはじめコーヒーが好きな人たちから熱い注目を浴びている街でもあります。

神保町発コーヒーカルチャーを牽引しているお店、それが「GLITCH COFFEE & ROASTERS」です。

サードウェーブ以降、酸味の強い浅煎りコーヒーが日本でもいろんな場所で提供されるようになりましたがGLITCH COFFEE & ROASTERSのコーヒーはその中核とも言える存在かもしれません。

「シェアロースター」として自分たちで焙煎したコーヒー豆はもちろん、蓄積された焙煎技術なども他店に提供しており、さらには依頼があれば焙煎機自体も貸し出すなど、非常に画期的な取り組みを行うロースターであり多くのコーヒーショップからの信頼があります。

私が今回いただいたコーヒーはケニア。

ゆっくりとドリップされたコーヒーは「ドライトマトを感じますよ」とバリスタ曰く。

飴色で見ての通りの浅煎りコーヒーでもちろん酸味は強いけど、コーヒー豆はフルーツだと説得できる味、香ばしさやナッツっぽい甘さを含んだ味わいで美味しかった。

ケニア:550yen。オシャレな器で提供してくれる。
年配のおじさんもコーヒータイムを堪能している。地域との溶け込みを感じる瞬間。

これまでに、何度か訪れていますがいつも店内は賑やかに混んでいて周辺のサラリーマンやOLさんたちとスタッフによる気軽なコミュニケーションが気持ちよさそうで、この地域に馴染んでいるのがよくわかります。

📶・・・YES Service
🔌・・・NO Service

GLITCH COFFEE & ROASTERS
〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-16香村ビル1F
営業時間:
平日 7:30~20:00
土日 9:00~19:00
不定休
03-5244-5458

各線「神保町駅」A7出口徒歩5分、A9出口徒歩2分

GLITCH COFFEE & ROASTERS
1F 3-16 KANDA-NISHIKICHO CHIYODA-KU TOKYO 101-0054
http://glitchcoffee.com/